На птицефабрике «Сметанино» начала работать новая технологическая линия по выпуску
промытых дезинфицированных яиц. Ее обслуживанием занимаются 10 человек. На этой линии
производится мойка яиц, их дезинфекция и сушка. Стоимость оборудования и монтажа
линии составила 5 млн. рублей. Подобной технологии на других птицефабриках
Смоленской области пока нет.
Для дезинфекции используются специальные препараты в предельно допустимой
минимальной дозе. Их применение не несет никакой опасности для персонала,
но при этом на поверхности яиц уничтожаются все вредоносные микроорганизмы.
На выходе линии установлен упаковывающий аппарат, который оборачивает
яйца в пищевую пленку.